制冰過程通過進(jìn)水閥門，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點(diǎn)，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會(huì)凝固變成冰，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環(huán)工作。
當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)，進(jìn)入脫冰狀態(tài)，將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過換向閥到蒸發(fā)器上，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的儲(chǔ)冰槽中時(shí)。
已經(jīng)有幾十年的歷史，大家到處都能見到，所以不太了解的人，一般都會(huì)想做鹽水的，鹽水的有氨和弗兩種，近年來，對氨系統(tǒng)要求較高，所以現(xiàn)在也有很多氨系統(tǒng)改弗系統(tǒng)的，但弗系統(tǒng)非常高的能耗，成本也非常高，如果不是在電費(fèi)，水費(fèi)方面有優(yōu)勢，基本是不太現(xiàn)實(shí)的。直冷式制冰機(jī)在成本上有 的優(yōu)勢，而且設(shè)備操作簡單，使用壽命長，占地面積小，節(jié)能無污染，因此直冷式制冰機(jī)。目前的制冰市場是今后制冰的佳選擇。而且鹽水式的制冰機(jī)傳統(tǒng)的鹽水式制冰機(jī)是比較普遍的。

廠家直銷直冷式制冰機(jī) 日產(chǎn)10噸直冷式制冰機(jī)直冷式制冰機(jī)工作原理直冷式制冰機(jī)蒸發(fā)器與制冷劑直接換熱，沒有了中間傳熱媒介，避免了因利用載冷劑換熱所造成的能量損失，從而大大提高了制冰速度和效率。水結(jié)成冰后，采用熱氟脫冰，速度快，脫冰后直接落在輸送裝置上，蒸發(fā)器采用導(dǎo)熱的食品級鋁板材(可生產(chǎn)使食用冰)，其具有導(dǎo)熱快，重量輕，不會(huì)生銹等特點(diǎn)。導(dǎo)熱率是鋼的3倍而重量僅是鋼的1/3。
直冷式制冰機(jī)跟傳統(tǒng)鹽水槽式制冰機(jī)相比優(yōu)勢模塊化設(shè)計(jì)，操作簡化占地面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于傳統(tǒng)的鹽水式制冰機(jī)。脫冰后直接落在冰輸送裝置上，無需行車等取吊設(shè)備。鋁合金蒸發(fā)器直接與工質(zhì)熱交換，熱交換效率高，節(jié)能效果顯著，在滿足同等冷量要求下，節(jié)能30%以上，綜合性價(jià)比高。

省去了鹽水等腐蝕性液體，表面不腐蝕，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大大提高，便捷式的加水裝置加水更方便。直冷式制冰機(jī)的鋁合金蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更加合理，制冷速度加快蒸發(fā)器內(nèi)管平行串接，形成若干個(gè)平行對流通道，制冷系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)冷媒在通道內(nèi)形成煙道效應(yīng)，冷媒加速下沉，流速很快，降溫速度加快。