福建泉州豫北鈣業(yè)氫氧化鈣在其他食品領(lǐng)域的應(yīng)用 ：氫氧化鈣作為緩沖劑、中和劑、固化劑，可用于啤酒、干酪和可可制品。因其pH調(diào)節(jié)和凝固的作用，還可用于醫(yī)藥、食品添加劑的合成、高技術(shù)生物材料HA的合成、飼料添加劑的VC磷酸脂的合成，及環(huán)烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、制糖業(yè)的添加劑和水處理及其他有機(jī)化工的合成。對(duì)制備食用肉類(lèi)半制品，魔芋制品，飲料制品，醫(yī)藥灌腸劑等酸度調(diào)節(jié)劑和鈣源提供有幫助。國(guó)外的氫氧化鈣行業(yè)發(fā)展較早，其年產(chǎn)量可達(dá)到千萬(wàn)噸以上，以英、美、德為主，日本、韓國(guó)等以生產(chǎn)高純度、高白度為主。與國(guó)外企業(yè)相比，我國(guó)食品級(jí)氫氧化鈣企業(yè)生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，高品位產(chǎn)品因技術(shù)原因也無(wú)法符合國(guó)際市場(chǎng)的需求，無(wú)論是量還是質(zhì)都無(wú)法和國(guó)外企業(yè)相比。因此，高起點(diǎn)、高速度發(fā)展國(guó)內(nèi)氫氧化鈣企業(yè)是非常必要的。隨著中國(guó)現(xiàn)在生物領(lǐng)域的技術(shù)開(kāi)發(fā)，氫氧化鈣的應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⒃絹?lái)越廣泛，尤其食品級(jí)氫氧化鈣需求量巨大。

福建泉州豫北鈣業(yè)公司根據(jù)生產(chǎn)工藝和反應(yīng)體系的不同，CaO加水消化為Ca(OH)2的工藝分為干法消化(Dry Hydration)和濕法消化(Wet slaking)兩種工藝路線(xiàn)。1.1干法消化工藝將某種粒度大小的生石灰投放到消化器中與定量的水(其中水灰質(zhì)量比約為0.5-0.8)相互作用而進(jìn)行消化反應(yīng)，因?yàn)榧铀可?，直接制得含水較少的Ca(OH)2粉末。消化反應(yīng)過(guò)程中釋放出的熱量將部分水轉(zhuǎn)變成水蒸氣，產(chǎn)生的膨脹壓力填充于粒子間隙?？紫扼w積增大，組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，Ca(OH)2形成質(zhì)地疏松的粉末，體積增大為原體積的1.5-2.0倍，產(chǎn)物和原料流動(dòng)性較好。1.2濕法消化工藝氧化鈣與水在液相體系中的反應(yīng)，所得產(chǎn)物是氫氧化鈣漿料，反應(yīng)結(jié)束后需進(jìn)行過(guò)濾、烘干、粉碎、收集以得到粉體狀氫氧化鈣。相對(duì)于干法消化工藝，濕法消化所得氫氧化鈣產(chǎn)品白度高、比表面積大、反應(yīng)體系均勻、工藝穩(wěn)定、效率高、消化條件易控，但水灰比大，工藝復(fù)雜，成本高，且由于反應(yīng)在液相體系中進(jìn)行，溫度難以超過(guò)100°C，使得許多過(guò)燒的石灰石活性低，難以水化。此外，輕燒的石灰石也由于存在部分未被燒成CaO的物料在消化后被當(dāng)做殘?jiān)?，使得單位產(chǎn)品的石灰石原料消耗大，生產(chǎn)裝置方面也存在一定程度的堵塞與腐蝕，不如干法消化工藝裝置簡(jiǎn)單便捷。